In meinem Haushalt mit der Mitschülerin sind manche Rollen eher aus Gewohnheit verteilt. So ist die Mitschülerin durchaus fähig und willens, einen Hammer oder einen Schraubenzieher (Ja, es heißt Schraubenzieher!) korrekt zu halten und auch völlig zielführend zu benutzen. Meist schaffe ich es zum Glück, schneller zu sein. Man braucht als Mann ja auch seine Daseinsberechtigung.
Manche Aufgaben hingegen sind schon aus Erfahrungs-, Wissens- und Könnensgründen klar verteilt. So kocht die Mitschülerin für Ihr Leben gern, während ich für mein Leben gern gut esse. Ein glückliche Fügung, wie wahr.
Gestern Abend allerdings mußte ich ran.

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Als ich 1993 zum ersten Mal in England war, ist mir in einem Teehaus ein - nennen wir es Gebäck - begegnet, dem ich seit dem verfallen bin. Und so oft ich bisher das britische Königreich besuchte, bemühte ich mich, es genießen zu können. Das war außerdem auch 2006 in Irland und vor einigen Wochen in Gibraltar möglich. Letztes Jahr bereits konnte ich es der Mitschülerin während unseres Englandurlaubs zum Probieren geben und seit dem gibt es dafür noch einen Fan mehr. Mein eigener erster - und bisher einzigster - Herstellungsversuch endete damit, daß das Ergebnis wohl von Zwergen als »Kampfbrötchen« bezeichnet werden würde, für Menschen aber völlig untauglich in ernährungstechnischen Bezügen ist. Vorgestern hingegen verwandelte die Mitschülerin unsere Terrasse kurzzeitig in britisches Territorium, denn für sie war es wohl eher nur eine kleinere Herausforderung.
Denn es gab: Scones.

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Wobei mir eben einfällt, daß ich noch das Muffinsrezept hier hinmeißeln wollte. Also los:

Apfel-Zimt-Muffins (aus einer Tip-Zeitung, von mir leicht verändert)
Für ein 12er Muffinbeulenblech besorgst Du:
250g Mehl, 125g Zucker, 2 TL Natron, 2 Eier, 80g öliges oder fettiges Zeug (ich nahm diese flüssige Rama), ca. 75ml Milch, 2 Äpfel, einviertel TL gemahlener Zimt, 2 Pkg. Vanillezucker (entspr. 2 EL, ich nahm den guten mit der Bourbonvanille (sp?)). Fertig? Los gehts.
Zuerst Backofen ausräumen und auf ca. 175°C Umluft aufheizen lassen. Dann die Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und dann in kleine Stückchen häkseln (aber nicht atomisieren). Beiseite stellen.
Alle trockenen Zutaten in einer geeignet großen Schüssel gut mischen. Dann das ölige/fettige Zeug und die zwei Eier (logischerweise ohne Schale) dazu. Rühren.
Nur immer wenig Milch zusetzen und rühren und mit der Milch aufhören, sobald ein etwas klebriger zäher Teig entstanden ist. Wobei etwas weniger Milch besser ist.
Dann die Apfelstückchen drunter rühren.
Die Backvertiefungen im Blech mit je einer oder zwei Papierförmchen auskleiden, dann die eben angerührte Pampe per Löffel auf alle 12 Papierteller halbwegs gleichmäßig verteilen.
Im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen. Holzzahnstochertest nicht vergessen, der verrät Euch, obs noch ne Minute länger sein darf.

Schmecken lassen!

Also ich glaube, diese oberleckeren Apfel-Zimt-Muffins werde ich in diesem Winter noch öfters basteln. Da riecht schon der Teig so lecker und derzeit zieht ein Duft durchs Haus ... Und ich habe gleich 18 Stück im Ofen, denn es gibt heute einen großen Verteiler. Da die eigenen Rentner zu Besuch sind, bleiben welche hier. Dann werden welche beim nachmittäglichen Arbeitseinsatz verputzt, anschließend fahre ich den Honigmann besuchen, der sich auch schon darauf freut. Und dann bin ich ja heute von der Mitschülerin zum Essen eingeladen und selbstredend müssen da auch welche mitgebracht werden. Sie machte letztens schon solche Andeutungen, daß sie sich durchaus auch ein Muffins-Back-Duell einlassen würde ... ;)
Ach, da ich das Muffinsrezept nur auf Papier habe, muß ich das bei Gelegenheit mal abtippen. Erinnert mich ruhig daran. ;)

Es war ja klar. Kaum sind meine alten Herrschaften im Urlaub, kommt die Obstlieferung. Durch den Anruf des Kollegen S. wußte ich schon am späten Sonntag Abend, daß ich am Montag nachmittag einige Brombeeren übernehmen würde. Es waren dann 4,5 kg.

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Manchmal ist ein Blogeintrag im Kopf schon lange fix und fertig, nur der Einstieg fehlt noch. Der Anfang. Das ist so ein Eintrag.
Der Nachbarssohn brachte kürzlich ein kleines Päckchen herüber. Und neben der Rücksendung einiger leerer Honiggläser waren darin noch die hier links abgebildeten Leckereien enthalten. Wieso kriege ich sowas geschickt?
Gaaaaanz einfach.

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Ich bin Single und sicherlich oft genug recht träge. Und für eine ganze Reihe von Dingen brauche ich einen Grund oder zumindest einen Anstoß. Das trifft (leider?) auch aufs Backen zu.

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Freund M. sagte letztes Jahr vor meiner Fahrt zur Almhütte, ich solle Lebensmittel erst in Österreich kaufen, weil die qualitativ hochwertiger sind. Und schon letztes Jahr mußte ich feststellen, daß er Recht hat. Dieses Jahr habe ich gleich etwas mehr »Jausenspeck« eingekauft, so daß ich eine gehörige Portion mit nach Hause bringen konnte.
Und deswegen freute ich mich schon seit Tagen auf den heutigen Abend, denn da habe ich mich mal wieder für mich an den Herd gestellt. Nein, nichts umwerfendes, aber jetzt bin ich sehr satt von einem leckeren Rührein mit Pfifferlingen, Jausenspeck, Zwiebeln und Käse.
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Ab sofort halte ich frisches Basilikum als unverzichtbar an einer Tomatensoße. Selbst, wenn es eine gekaufte Instanttomatensoße ist.
D.h. aber auch, ich muß mir einen Kopf machen, wie das Basilikum mir nicht mehr wegfault ...

Das Schönste mit an der Beerenernte ist ja, daß sich die Natur nie an die Packungsgrößen der Industrie hält. So bleibt immer etwas übrig, weswegen es dieses Jahr auch zum ersten Mal Sauerkirsch-Himbeer-Marmelade gibt. Und nach dem Fingerabschlecken beim in-die-Gläser-füllen kann ich sagen: Ja, das ist auch was Endles.
Und da immer noch genügend Himbeeren übrig blieben, gabs was? Genau, Beerknietsch!
Und eben habe in geschätzte eineinhalb Liter Himbeerknietsch mit Zwieback in mich hineingeschaufelt. Das macht nach so einem streßigen Tag doch gleich »zufrieden, rund und glücklich«. Um mal eine Zeile von MTS zu zitieren. 8)

Ein (selbst) gesprengtes Ei zum Frühstück motiviert mich wirklich nicht sehr. Aber es ist immer noch besser als gar kein Frühstücksei. Und ja, ich hatte es angepiekst. An der »richigen« Seite. Leider war das Luftreservoir nicht dort.

[gefunden hier]
Ich weiß schon, warum mir Spanien so sympathisch ist. :)

Freund M. feiert zwei Tage nach Herrn Sladade (auch) einen runden Geburtstag. Und ich habe lange überlegt, was ich ihm schenken könnte. Wir kennen uns seit ~ 20 Jahren und sind auch schon fast so lange befreundet, mit jeden Menge Höhen und Tiefen.
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